ParkstadVeendam.nl

Tekst Hans van Noort [ hansvannoort@parkstadveendam.nl ]

“Vanuit liefde voor eten, koken, wijnen én mensen is Sur Lie Wijn en Culinair ontstaan,” vermeldt de site. De folder doet er nog een paar schepjes bovenop: “Persoonlijke aandacht voor (h)eerlijk eten – catering, lunches, relatiegeschenken, (wijn)proeverijen en wijnen.” Verder termen als: “Smaakvol, aandacht, creatief.” Daarmee is de gehele lading nog niet gedekt, want tijdens het interview stuitten we op nog een component namelijk de kookstudio van Sur Lie Wijn en Culinair. Dat al deze begrippen en woorden ook een inhoud hebben, wordt snel duidelijk. Gastvrijheid en gastvriendelijkheid straalt er bij de ontvangst al vanaf. Of is dat gewoon die liefde voor mensen? 

Liesbeth van Huizen, dat is ze. Ze houdt niet op met vertellen, prachtig. Haar bedrijf Sur Lie Wijn en Culinair Borgercompagnie 199 vindt ze geweldig leuk, maar heel intensief. Onder alles wat ze doet, wil ze haar eigen handtekening zetten! Alleen dan is het goed genoeg! Lokale, verse én mooie producten waarvan de smaak klopt en die vervolmaakt worden door de combinatie met elegante smaakvolle wijnen. Rode, witte en rosé voornamelijk uit de landen rondom de Middellandse Zee en Portugal. Ze werkt meestal alleen en is op die manier verbonden met het hele proces. Bij grote bestellingen kan ze een beroep doen op een aantal ambulante hulpkrachten. “We vormen samen een heel hecht team.”

Hoe is het eigenlijk begonnen?
Liesbeth: “Jarenlang ben ik winkelmanager bij Etos geweest. Op een gegeven moment is de uitdaging weg en word je niet meer blij van wat je doet. Maar wat dan? Een vraag, waar ik niet 1,2,3 uitkwam. Een cursus bij het opleidingsinstituut NLP - toepasbare psychologie en communicatie - heeft me geholpen. Met mensen omgaan kwam daaruit.
Toen heb ik een carrièreswitch gemaakt en de Culinaire Vakschool in Groningen doorlopen en stage gelopen in het foodcourt bij de Makro in Groningen. Om me verder te bekwamen volgde ik kookworkshops bij De Librije van Jonnie Boer in Zwolle en verschillende wijncursussen. Inspiratie deed ik op bij de 1e vrouwelijk meesterkok van Nederland Angelique Smeinck. Een diversiteit in smaken, texturen en bites pas ik nu ook veel meer toe dan voorheen.
Via een fair in Borgerswold en Piet Pijbes, wijnkoperij en groothandel, kwam ik op een eigen bedrijf uit. Het is dan 2017.
De maaltijden en gerechten maakte ik thuis in de keuken. Al spoedig werd die te klein. In 2019 bouwden we de garage om tot een professionele kookstudio met alle denkbare apparatuur. Dan… corona. Heftig pal na zo’n grote investering.”
Liesbeth zit niet bij de pakken neer. Creatief en ondernemend als ze is, zoekt ze naar kansen en oplossingen. Die pakt ze op met buurman Doornbosch van de asperges en aardbeien. Het aspergeseizoen is net begonnen. Ze ontwikkelt een hoogstaand culinaire aspergemaaltijd en biedt die aan. De markt is er kennelijk rijp voor. Ze gaan als zoete broodjes over de denkbeeldige toonbank en vinden hun weg door heel Groningen en Drenthe. Velen genieten, na het opwarmen in de magnetron, van dit witte goud. 

Na de corona pakt ze de draad weer op met het verzorgen van de catering voor gelegenheidsborrels, feestjes, verjaardagen en openingen. Zakelijke en privé lunches en het geven van proeverijen en kookworkshops. De kookworkshops zijn vanaf 4 tot 10 à 12 personen een beetje afhankelijk van de wensen van de gasten/klanten. Een schitterende gelegenheid voor teambuilding – samen koken én samen genieten van de bereide maaltijd. Mooier kun je het niet hebben!
De catering bestaat bijvoorbeeld uit soepen, salades, hartige taarten, eenvoudige en luxe broodjes, culinaire hapjes, tapas- en bourgondische schalen/planken tot volledige diners inclusief nagerechten veelal in combinatie met de al genoemde wijnen, bubbels en/of port.

De ingrediënten koopt Liesbeth, indien mogelijk biologisch, lokaal in en altijd kersvers. Met allergieën en/of diëten houdt ze rekening. In overleg kan heel veel.
“Laatst een wel heel bijzondere workshop,” vertelt Liesbeth. “Een bevriende Drentse kunstschilder geeft schilderlessen/-workshops buiten in de fraaie Drentse natuur. Ik moest de catering voor hem en zijn cursisten regelen. Fraai zomer weer, lekker buiten de heerlijkheden met elkaar verorberen, glaasje wijn, tussen de schildersezels en andere attributen in. Een groot succes. Je waande je in de Provence of aan de Loire.”

Haar capaciteiten blijven niet onopgemerkt. De Sterren, school voor speciaal onderwijs in Hoogezand, vraagt haar om voor hun leerlingen kooklessen te geven. Dit lesgeven mondt uit in een vaste middag per week komend schooljaar als naschoolse activiteit! De kinderen hebben een leeftijd van rond de 10 jaar en hebben net als anderen talenten, dromen en ambities. Ook Liesbeth geniet van dit lesgeven en hun spontane reacties. “Heerlijk om te doen.”

Sur Lie Wijn en Culinair. Waar komt die naam vandaan?
Velen associëren Lie met Liesbeth of een toost op Liesbeth, doch het zit iets anders in elkaar. Sur Lie is een in Frankrijk wettelijk vastgelegde term. Het komt voor bij wijnflessen met witte wijn en betekent dat de wijn op gist heeft mogen rijpen. Je krijgt dan een vollere en complexere smaak. De Sur Lie is een soort bezinksel in de wijn, ook wel droesem genoemd. Bezinksel, er blijft iets achter. Dat hoopt Liesbeth ook als je bij haar een workshop volgt of de catering door haar laat verzorgen. In dit kader is dit natuurlijk een perfecte naamgeving.

Heb je binnenkort iets te vieren, dan is Sur Lie Wijn en Culinair het juiste adres. 
Wil je met vrienden(innen) eens een gezellige avond of middag in de vorm van een kookworkshop, reis dan gerust af naar Borgercompagnie. Ook voor liefhebbers van een goede fles kwaliteitswijn hoef je niet ver weg! 
Onthoud het maar: Borgercompagnie 199

Meer info:
liesbeth@surlie.nl
www.surlie.nl
06-51127904

Zondagochtend rond 8:35 uur werden bewoners aan de Sporttereinstraat in Wildervank opgeschrikt door een brand in een schuurtje achter het huis. De vlammen grepen snel om zich heen en waarschuwden de brandweer.

De Veendammer brandweer rukte uit met twee tankautospuiten en een hoogwerker en spoeden zich naar Wildervank waar reeds grote rookwolken te zien waren boven de tuinen. Met een snelle inzet werd de brand spoedig onder controle gebracht. Zoals meestal in schuurtjes stond er nog een gasfles in de schuur welke in veiligheid werd gebracht door de brandweermensen. De schuur brandde volledig af en een naast gelegen schuur had lichte schade. Rond een uur of elf gingen de spuitgasten weer terug naar hun post.

Foto Archieffoto van Michael Huising | Tekst Peter Panneman

Aan de Oostlaan is in de nacht van vrijdag op zaterdag een auto zwaar beschadigd geraakt door brand. De wagen stond geparkeerd op een parkeerplaats naast seniorenflat de Meerpaal. De brandweer werd plm. 01:50 uur gealarmeerd.

Vorig weekend ging ook al een auto onder verdachte omstandigheden in vlammen op bij het Peerdewaske aan de Woortmanslaan. Afgelopen donderdagnacht stond een auto in lichterlaaie aan de Kleine Venne in Muntendam.

De politie onderzoekt de branden.

Door Peter Panneman

Binnenkort (2 September a.s.) opent er een leuke, hippe kleurrijke winkel genaamd TASHA in de Veendammer Kerkstraat. Een winkel met Home-Lifestyle- Musthaves- gifts en more. Eigenaresse is Natasja van der Pol- Mulder (39) uit Veendam.

`Ik heb 10 jaar lang in een kledingwinkel gewerkt in het centrum en heb het contact in de winkel zo erg gemist! Na lang wikken en wegen, heb ik de stap genomen. Ik heb lang gedacht: wat als het niet lukt. Totdat de knop omging: wat als het wél lukt!? De naam van de winkel is ontstaan vanuit mijn eigen naam. De mensen om mij heen noemen mij altijd TASHA en dat vond ik super passend voor mijn winkel, lekker dichtbij mezelf` aldus Natasja.

Natasja heeft de liefde voor het centrum van Veendam en ziet vooral de pluspunten van ons mooie centrum. Ze gaat er dan ook vanuit dat TASHA een mooie aanvulling gaat zijn aan de leuke winkels die er al zijn. Door middel van de producten die ze gaat verkopen wil ze vooral wat kleur brengen in Veendam.

Een winkel met Home-Lifestyle- Musthaves- gifts en more. Samen met tassen, sieraden, kleding zal er een breed aanbod aan producten zijn waar je jezelf of een ander enorm blij mee kan maken.

Op dit moment is men nog druk bezig om de winkel helemaal Spik & Span te maken. Natasja hoopt jullie allen te zien op zaterdag 2 september tijdens de feestelijke opening vanaf 11.00 uur.

Foto Andrea Piacquadio

Smartengeld is een term die we vaak horen in zaken gerelateerd aan letselschadezaken. Maar wat houdt dit begrip precies in? En wanneer heb je recht op smartengeld? Voor veel mensen zijn deze termen onbekend van hun betekenis. In dit artikel zullen we deze vragen beantwoorden en meer inzicht geven in deze juridische compensatie.

Wat is smartengeld?
Smartengeld is een vergoeding die wordt toegekend aan slachtoffers van letselschade. Het is een vorm van immateriële schadevergoeding die bedoeld is om het leed, de pijn en het verdriet van het slachtoffer te compenseren. Het gaat dus niet om materiële schade, zoals medische kosten of inkomensverlies, maar mensen kunnen een schadevergoeding eisen vanwege de emotionele en psychische gevolgen van het letsel.

Wanneer heb je recht op smartengeld?
Om recht te hebben op smartengeld moet er sprake zijn van letselschade. Dit kan zowel fysiek als psychisch letsel zijn. Het letsel moet veroorzaakt zijn door een ander, bijvoorbeeld door een verkeersongeval, een bedrijfsongeval of een medische fout. Daarnaast moet er sprake zijn van aantoonbaar leed, pijn of verdriet om daadwerkelijk smartengeld te eisen.

Het vaststellen van de hoogte van het smartengeld:
Het bepalen van de hoogte van het smartengeld is een complex proces. Mensen kunnen zich afvragen hoeveel smartengeld kan ik verwachten? Er zijn hier helaas geen vaste richtlijnen of formules voor. Elk geval wordt individueel beoordeeld en verschillende factoren spelen een rol bij het bepalen van de hoogte van de vergoeding. Deze factoren kunnen onder andere zijn: de aard en ernst van het letsel, de duur en intensiteit van het leed, de impact op het dagelijks leven en de mate van blijvende gevolgen.

Juridische procedure:
Om smartengeld te kunnen ontvangen, moet er meestal een juridische procedure worden gestart. Het slachtoffer zal een letselschade letselschade jurist moeten inschakelen die de zaak zal behandelen. De letselschade jurist zal alle relevante informatie verzamelen, zoals medische rapporten, getuigenverklaringen en bewijs van de aansprakelijkheid van de tegenpartij. Vervolgens zal er een schadeclaim worden ingediend bij de verzekeraar van de tegenpartij.

De rol van een medisch adviseur:
Bij het vaststellen van de hoogte van het smartengeld kan een medisch adviseur een belangrijke rol spelen. Deze adviseur is meestal een arts die gespecialiseerd is in letselschade. Hij of zij zal de medische rapporten en andere relevante informatie beoordelen en een inschatting maken van de ernst van het letsel en de gevolgen daarvan. Op basis hiervan kan de medisch adviseur een advies geven over de hoogte van het smartengeld.

Rechtspraak en precedenten:
Bij het bepalen van de hoogte van het smartengeld wordt vaak gekeken naar eerdere uitspraken in vergelijkbare zaken. Dit wordt ook wel jurisprudentie genoemd. Rechters houden rekening met deze uitspraken en proberen een vergelijkbare vergoeding toe te kennen aan slachtoffers in vergelijkbare gevallen. Hierdoor ontstaat er een zekere mate van consistentie in de hoogte van het smartengeld. Deze bedragen staan vermeld in de ANWB Smartengeldgids.