Door Raymond en Helga de Rooy
Bij Bakkerij Riedstra staat december opnieuw in het teken van volle ovens, lange dagen en de geur van vers brood. Maar dit jaar komt daar een onverwachte uitdaging bij: het plotselinge uitvallen van één van de banketbakkers, midden in de drukste maand van het jaar.
Gelukkig blijkt er een vertrouwd gezicht bereid om direct bij te springen. Oud‑bakker Gerard Kruizinga, die vorig jaar december met pensioen ging, trekt zonder aarzelen opnieuw zijn bakkerskleding aan om het team te helpen.
Gerard draait moeiteloos weer mee in de productie. Hardbroden, kransen, stollen – hij pakt het allemaal op alsof hij nooit is weggeweest. “Ik zit er weer helemaal in, net of ik niet weggeweest ben,” zegt hij met een glimlach terwijl de eerste broden alweer uit de oven komen.
Zijn inzet wordt met open armen ontvangen door het team van Bakkerij Riedstra.
Oud‑collega’s Raymond, Richard, Sander, Yanouska en Bart, én de winkeldames, spreken hun grote waardering uit: “Gerard, ontzettend bedankt voor jouw flexibiliteit en inzet. Fantastisch dat je in deze drukke weken tijd wilt vrijmaken om ons zo geweldig te ondersteunen.”
Met zijn hulp kan de bakkerij alle bestellingen voor de twee winkels en andere afnemers toch op tijd afronden.
